Az élelmiszer-feldolgozó létesítmények, a húsfeldolgozók és a kereskedelmi halászatok szigorú hőmérséklet-szabályozási követelményekkel szembesülnek. A gyors fagyasztás kritikus fontosságú az élelmiszerek minőségének megőrzéséhez, az állag megőrzéséhez és az eltarthatóság meghosszabbításához. A hagyományos beépített hűtőtárolók gyakran hosszú építési határidőket, magas beruházási ráfordítást és állandó rendelkezésre állást igényelnek. Aintegrált Container Blast Freezer Room-tólPAULAIRadaptálható, gyárilag tesztelt megoldást kínál nagy mennyiségű gyorsfagyasztásra.
Műszaki adatok és teljesítmény
A súlyos termikus terhelésekre és a gyors hőmérséklet-leállításra tervezett konténeres gyorsfagyasztó rendszer a nagy teherbírású hűtőegységeket integrálja a szabványos vagy testreszabott ISO szállítási konténerbe.
| Paraméter | Specifikáció / Funkció |
|---|---|
| Hőmérséklet tartomány | Target internal air temperature: -30°C és -40°C között |
| Szerkezet és szigetelés | Nagy sűrűségű poliuretán (PU) panelszigetelés (120–150 mm vastagság) rozsdamentes acél vagy élelmiszer-minőségű belső burkolattal |
| Levegőáramlás konfigurációja | Nagy statikus nyomású elpárologtató ventilátorok felfelé vagy lefelé irányuló levegőellátásra a felületi hőcsere maximalizálása érdekében |
| Leolvasztó rendszer | Forrógázos/újramelegítő leolvasztási ciklusok a leolvasztás közbeni hőmérséklet-ugrások minimalizálása érdekében |
| Kompresszorrendszerek | Nagy hatékonyságú változtatható frekvenciás hajtás (VFD), amely 20-40%-os energiamegtakarítást kínál részleges terhelés mellett |
| Kapacitás opciók | Egyedi terhelési kialakítások szabványos egyetlen egység éves kimeneti kapacitással, amelyek támogatják a méretezhető telepítést |
Működési előnyök az élelmiszer-feldolgozók számára
1. Nyers/meleg termék bevitele
2. Tartályos gyorsfagyasztó helyiség feldolgozás (-35°C, nagy sebességű légáramlás | Gyors fázisváltás | Minimális sejtkárosodás)
3. Fagyasztott termék kilépése (-18°C maghőmérséklet elérve)
1. A gyors fagyasztás megakadályozza a minőségromlást
A lassú fagyasztás nagy jégkristályokat hoz létre a szerves szövetekben, károsítja a sejtmembránokat, és felengedéskor cseppveszteséget okoz. A nagy sebességű légáramlás és az ultraalacsony levegőhőmérséklet a PAULAIR gyorsfagyasztó belsejében gyorsan csökkenti a termék maghőmérsékletét a kritikus zónán (0°C és -5°C között). Ez megőrzi a sejtek integritását, nedvességét és eredeti textúráját a baromfihúsban, a tenger gyümölcseiben, a péksüteményekben és az előfőzött ételekben.
2. Plug-and-Play mobilitás és gyors webhelyintegráció
A hagyományos hűtőházakkal ellentétben, amelyek mélyépítést és kiterjedt helyszíni összeszerelést igényelnek, a konténeres gyorsfagyasztó egységek gyárilag összeszerelve, nyomáspróbázva és előre üzembe helyezve érkeznek.
- Csökkentett civil beállítás:Csak stabil, vízszintes alapozást és fő elektromos csatlakozást igényel.
- Rugalmas telepítés:Közvetlenül a feldolgozósorok, vágóhidak vagy betakarítási pontok mellé helyezhető a szállítási késések elkerülése érdekében.
3. Távfelügyelet IoT-rendszerekkel
Minden egység konfigurálható egy opcionális IoT intelligens vezérlőrendszerrel. Az üzemvezetők és a karbantartó csapatok valós idejű működési mutatókat figyelnek okostelefonos alkalmazáson vagy asztali felületen keresztül:
- Élő kamra hőmérséklet és páratartalom nyomon követése
- A kompresszor és az elpárologtató ventilátor működési állapota
- Leolvasztási ütemezés kezelése és előzményi trendnaplózás
- Azonnali riasztási értesítések feszültség-, nyomás- vagy hőmérséklet-eltérésekről
Gyártási kapacitás és OEM testreszabás
A 12 000 négyzetméteren Shandongban található kettős gyártóbázison gyártott PAULAIR két külön összeszerelő sorral rendelkezik, amelyek éves kapacitása 300 konténeres hűtőtároló egység és 1000 hűtőrendszer.
Minden berendezés gyári minőségellenőrzési teszten esik át a kiszállítás előtt, beleértve:
- A hűtőkör légtömörségének vizsgálata
- Nyomás és vákuumtartás ellenőrzése
- Elektromos biztonsági ellenőrzés
- Teljes terhelésű hőlehúzási teljesítménytesztek
Egyedi konfigurációk – például napenergia-integráció, egyedi rackméretek, változtatható légsebesség-szabályozás és testre szabott padlóterhelés – elérhetők az OEM/ODM szállítási szerződéseken keresztül.
